Maison de Kirinoka Pinot Noir Cuvée Ichi 2023 （メゾン・ド・キリノカ ピノ・ノワール 壱 2023）
標高850mの信州辰野町小野地区で日本を代表するピノ・ノワールを目指すキリノカの初ヴィンテージ。2023年は理想的な糖度と品質の高さを誇る果実を収穫することができました。
キュヴェ「壱」は、228Lのフランス産オーク材新樽で7か月間熟成しています。
鮮やかなルビー色した外観から想像される通りの新鮮かつ濃厚な木苺やラム酒漬けの果実に加えて乾燥イチジクやドライフラワー、そしてインパクトの強いヴァニラやシナモン調のスパイスが効いたオーク樽の香りと風味。ハイビスカス・ティー調の豊かな酸味と辛口ながらも程よく熟した果実が与える甘い風味、そして樽熟成由来のスパイスのニュアンスが塩梅の良いバランスを魅せる。密度が高い酒質ながら滑らかな触感、熟したタンニン。
2023年の猛暑だったヴィンテージ・キャラクターを反映したパワフルなスタイルのピノ・ノワール。
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ピノ・ノワール100%
【産地】長野県上伊那郡辰野町小野地区
【容量】750ml