M.D. ピノ・ノワール ロゼ 2025
塩尻市産ピノ・ノワール使用
M.D. ヴィンヤードは長野県塩尻市片丘に位置する海抜720mの西向き傾斜の圃場で、八ヶ岳と御岳山の火山灰堆積礫土壌でリースリング、ピノノワール、シャルドネを栽培しています。
2025年産ピノ・ノワールは9月中旬に収穫後ワイナリーにて除梗し4℃の低温で7日間浸漬した後、果実の上澄み液だけを発酵させました。MLF(乳酸発酵)をしていないのでキリリとした酸味が特徴。新鮮なサクランボ風味が活きた軽快な辛口ロゼワインです。
【タイプ】ロゼワイン
【ブドウ品種】ピノ・ノワール100%
【産地】長野県塩尻市片丘
【容量】750ml


